让我来讲讲!

两个星期就这样过去咯!我又来和大家见面了,由于作息时间颠倒的缘故,所以我随时随地都会出现在这里呀!虽然来去匆匆,但却是我唯一的乐趣,充分利用上网来达到减压的效果。
好吧,马上就和大家介绍以下这几样食材,看看是否和你口味呢?




虽然鲨鱼的种类多达几百种,但我为食客们准备的只有鲛鲨,在巴刹可不容易看到其踪影。如果买回家自己弄来吃的话,我猜想不大可能,因为光要处理鲨鱼身上的‘沙’就要花上不少的时间。虽然清理功夫较多,但拥有软骨的鲨鱼对我来说还是有利可图。




买回来时美美的一条一条,然后煮一锅滚水烫一烫,再来拿起网布和它擦白白,劏肚把内脏取出切一块一块炒两炒就能当桌上佳肴。



一直吵着要吃炒鱼的你,吃到了吧~哈哈哈!




虽然贝类多达万种,但能成为桌上佳肴的却不是很多,而“啦啦”就是其中一种在餐馆最常见的吧~
而且还有等级之分,在巴刹看到的可没有我的大颗,都是来自固定的供应商,所以价钱也比巴刹卖的来得贵。




还有这我只懂叫“kappa”的小可爱,而且还是我接触这一行业时才知道的小东东,贝壳和“啦啦”相比之下来得厚,所以挺有重量,价钱也因此稍微便宜,但吃起来也不失甜美的味道哦!

本地“kappa”颜色有点不一样,都是黑黑一颗颗的哦~

最后就请你吃一盘新鲜出炉的炒balitong吧~哈哈!

Categories: 废人废语

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